RESEP AYAM GORENG SAUS PEDAS GURIH

Bahan    :

Bumbu Marinasi    :

• 3 Siung Bawang Putih dihaluskan/ 1/2 sdt bawang putih bubuk.
• 1 Butir Telur Ayam.
• 1/2 sdt Garam.
• 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
• 1/4 sdt Lada Bubuk.
• 2 sdm Cabai Bubuk.
• 10 Potong Sayap Ayam.

Bahan Tepung Ayam    :

• 500 gr Tepung Terigu.
• 1 sdm Tepung Maezena.
• 2 sdt Garam.
• 2 sdt Kaldu Bubuk.
• 1 sdt Soda Kue.

Bumbu Saus Pedas    :

• 2 Siung Bawang Putih.
• 1 Buah Bawang Bombay.
• 5 sdm Saus Pedas.
• 2 sdm Saus Tomat.
• 1 sdt Saus Tiram.
• 1 sdm Kecap Manis.
• 2 sdm cabai bubuk.
• 1/4 sdt Garam.
• Air 1/2 Gelas Kecil (80 ml).

Langkah - Langkah Pembuatan    :

Langkah I

Cuci bersih sayap ayam kemudian tiriskan, lalu siapkan wadah untuk di marinasi selanjutnya kalian masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai bubuk dan terakhir 1 butir telur, lalu kalian aduk sampai benar-benar rata. jika semua bumbu sudah tercampur secara merata kalian masukkan sayap ayam tadi kemudian kalian aduk kembali sampai sayap tersebut tercampur secara merata dengan bumbu marinasi tadi. jika sudah kalian diam kan kurang lebih selama 15 menit biar bumbu marinasi nya meresap ke bagian sayap ayam nya.

Langkah II 

Kalian siapkan wadah untuk mencampur  bahan tepung nya. masukkan tepung terigu, tepung maezena, garam, kaldu bubuk, dan soda kue kalian aduk sampai semua tercampur dengan merata. jika sudah kalian ambil sayap ayam yang sudah kalian marinasi selama 15 menit tadi dan masukkan secara perlahan dan bertahap ke dalam tepung, selanjutnya kalian aduk secara merata sampai sayap ayam tertutup dengan tepung. 

Langkah III

Selanjutnya kalian siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam yang sudah di campur ke bahan tepung. silakan kalian goreng semua sayap ayam tadi sampai beruah warna menjadi Golden Brown atau kuning kecoklatan. jika sudah kalian angkat dan kalian tiriskan.

Langkah IV

Langkah Selanjutnya mari kita buat Saus Pedas nya. Kalian siapkan Wajan dan minyak secukupnya selanjunya kita tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum wangi nya. selanjutnya kalian masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan cabai bubuk (jika ingin pedas atau diskip aja jika tidak suka pedas), aduk sampai merata lalu tambahkan air 80 ml lalu aduk kembali sampai merata dan mendidih, jika sudah matikan kompor ambil sayap ayam yang sudah digoreng tadi kemudian masukkan kedalam saus pedas nya aduk sampai sayap ayam tercampur dengan saus pedas secara merata. jika sudah semua Ayam Goreng Bumbu Marinasi Saus Pedas siap disajikan dan disantap.

Terima Kasih Semoga Resep ini Bermanfaat

Assalamualaikum, Wr. Wb

Salam Dapur Suami Idaman