BAHAN :
Bumbu Marinasi :
- 400 gr Daging Ayam fillet bagian dada.
- 1 sdm Cabe Bubuk.
- 1 sdt Lada Bubuk.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Kaldu Bubuk.
- 2 Siung Bawang Putih.
- 100 ml Susu Cair Plain.
- 500 gr Tepung Terigu protein tinggi.
- 2 sdm Tepung Maizena.
- 1/2 sdm Cabai Bubuk.
- 2 sdt Garam.
- 2 sdt Kaldu Bubuk.
- 2 sdt Bawang putih bubuk.
- 1 sdt Lada Bubuk.
- 1/2 sdt Soda Kue.
- 2 Liter Air biasa.
- 1 Liter Minyak Goreng.
CARA MEMBUAT :
LANGKAH I
Cuci bersih daging ayam dan tus air nya. kemudian kalian potong-potong dadu daging ayam nya ukuran sedang jangan terlalu kecil dan terlalu besar. lalu kalian siapkan wadah untuk memarinasi daging yang telah di potong dadu tadi. masukkan cabai bubuk 1 sdm, lada bubuk 1 sdt, garam 1 sdt, garam 1 sdt, kaldu bubuk 1 sdt, bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan dan yang terakhir masukkan susu cair putih. aduk sampai semua tercampur dengan rata bumbu dan daging ayam nya, jika sudah istirahatkan sekitar 15 menit sampai 1/2 jam.
LANGKAH II
Selanjutnya kita membuat tepung untuk ayam nya. kalian siapkan wadah ukuran sedang jgn terlalu kecil, masukkan tepung terigu 500 gr, tepung maizena 2 sdm, cabai bubuk 1/2 sdm, bawang putih bubuk 2 sdt, lada bubuk 1 sdt, garam 2 sdt, kaldu bubuk 2 sdt, soda kue 1/2 sdt. lalu kalian aduk semua sampai merata dan tercampur dengan sempurna.
LANGKAH III
Siapkan wajan untuk menggoreng dan panaskan minyak 1 liter, guna nya agar ayam pas digoreng terendam minyak dan bisa matang sempurna. kemudian kalian ambil ayam yang sudah di marinasi tadi masukkan kedalam tepung nya lalu kalian aduk- aduk pakai tangan secara perlahan dan kalian angkat dan masukkan kedalam 2 liter air biasa yang sudah disiapkan (saran saya pas dibagian pencelumpan ayam ke dalam air biasa gunakan saringan), lalu kalian angkat dan masukkan kembali ke dalam tepung aduk kembali sampai ayam tertutup tepung seluruhnya. kemudian kalian masukkan kedalam wajan yang telah berisi minyak panas. lakukan terus sampai ayam nya habis.
goreng ayam sampai kuning kecoklatan goldenbrown, lalu angkat dan tiriskan ayam popcorn homemade siap disajikan.
Terima kasih Semoga Resep ini bermanfaat
Assalamualaikum Wr.Wb.
SALAM DAPUR SUAMI IDAMAN
Komentar